Програма на курса

  • 1

    История на суши

    • История на суши

    • Кратък речник на непознатите термини
  • 2

    Необходимо оборудване и продукти

    • Продукти

    • Необходимо Оборудване
  • 3

    Видове суши

    • Петте основни вида суши
  • 4

    Опасност в суровите продукти

    • Безопасно ли е да консумираме сурови морски продукти?
  • 5

    Предварителна подготовка на продуктите

    • Ориз

    • Суши оцет

    • Риба

    • Скариди

    • Хайвер
  • 6

    Сглобяване на сушите

    • Основни принципи

    • Хосо-маки

    • Ура-маки

    • Нигири

    • Гункан
  • 7

    Етикет при ядене на суши

    • Какво да правим и какво да не правим, когато хапваме суши

    • Как да комбинираме сушито с напитка