Кулинарен Курс за Начинаещи

Програма на курса

  • 1

    Глава I - Инструменти и Оборудване

    • Въведение

    • Инструменти

    • Оборудване

    • Поддръжка на ножа и Рязане
  • 2

    Глава II - Салати

    • Избор на Плодове и Зеленчуци

    • Съхранение на Плодове, Зеленчуци, Билки и Зеленолистни

    • Зелена Салата

    • Салата от Кореноплодни
  • 3

    Глава III - Яйца

    • За Яйцата

    • Френски Омлет

    • Шакшука
  • 4

    Глава IV - Пиле

    • За Пилето

    • Разфасоване на Пиле

    • Пилешки Бульон - Светъл

    • Пилешка Супа

    • Бързи Пилешки Бутчета
  • 5

    Глава V - Варива

    • За Варивата

    • Нахут

    • Нахутени Кюфтенца

    • Ориз

    • Ризото със сушени домати
  • 6

    Глава VI - Риби

    • За Рибите

    • Избор, Чистене и Разфасоване на Риби

    • Бяла Риба в Пергамент с Билки

    • Печена Пъстърва в Царевично Брашно
  • 7

    Глава VII - Червени Меса

    • За Червените Меса

    • Структура и Състав на Месото

    • Съхранение на Пресни Меса

    • Телешко или Говеждо?

    • Бьоф Строганоф

    • Свинско

    • Свинско Руло с Гъбен Дюксел и Грейви Сос
  • 8

    Глава VIII - Печива

    • Специфики на Печивата

    • Основни Порукти

    • Печене

    • Соден Хляб

    • Тройно Шоколадови Мъфини

Други курсове

Малка част от другите, коурсове, които предлагаме.

Вижте още подобни курсове